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遵义“80后”仡佬族小伙央视秀美食 灰豆果柴火鸡吊足胃口

时间:2017-01-05 09:19 来源:未知 作者:admin

  12月26日,遵义播州区平正仡佬族乡红心村80后仡佬族小伙吴明金,参加中央电视二台《回家吃饭》节目录制,并协助主持人和特级厨师烹饪了一道贵州仡佬族“三幺台”,其中仡佬灰豆果、柴火鸡,吊足了观众的胃口。

  当天下午,吴明金身着仡佬服饰帅气出场,向主持人“小二”石磊和特级厨师章海斌老师介绍了贵州仡佬族独具特色的饮食文化和自己的创业过程,并现场烹制出了一道“仡佬灰豆果柴火鸡”。

  据了解,这是吴明金第三次在央视亮相了,之前他曾在《生财有道》、《发现之旅》节目中精彩亮相。

  在主持人和大厨的指导下,吴明金完成了仡佬灰豆果柴火鸡的制作过程,现场人员品尝后,赞不绝口。录制现场,吴明金还端起仡佬咂酒,清唱仡乡敬酒歌,让在场的工作人员对这个有着独特嗓音且极具爆发力的80后创业小伙所震撼。

  吴明金说,豆制品是传统的大众消费食品,更是世人公认的健康食品,随着人们健康意识的提高,对健康价值的认识也日益提高,豆腐制品有着极大的市场需求。

  “三幺台”作为仡佬族的传统美食,每逢过年过节、嫁娶、寿庆、贵客临门,都会动用这隆重的饮食礼仪来招待客人,“幺台”是结束或“收工”之意,一轮宴席有三道程序,即酒、茶、饭三台完毕,才算“幺台”。

  该节目将于春节期间在中央电视台财经频道播出。

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