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  • 白灼虾的做法:煮熟后入冷水白灼虾肉质嫩
    虾肉高蛋白低脂肪且易于消化,尤其适合老人和孩子食用。白灼虾是一道有名的粤菜。 白灼最适合新鲜的食材,而活生的鲜虾仅需略微煮熟,加一点生抽便可带出原本的鲜甜。制作白灼虾的方法很简单:鲜虾买回来用清水养30-...
    • 17-03-31
  • 葡萄干和米醋的完美搭配
    葡萄干不仅是人们喜爱的零食,而且有许多保健功效。研究发现,葡萄经过脱水后,它的成分被浓缩,所含的花青素有抗氧化作用,可清除体内自由基,能有效预防黑斑、皱纹等老化现象,还可以防治动脉硬化、高血压等病症;...
    • 17-03-31
  • 清蒸鱼的做法:水开后入锅蒸6-7分钟
    清蒸鱼肉质细嫩,味道鲜香,能补虚损,抗疲劳。其做法也有不少讲究。 首先,鱼的重量应控制在600克左右,这样摆在鱼盘中很美观,且火候好把握。收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后鱼骨收缩...
    • 17-03-31
  • 水果保鲜小秘密
    1、香蕉挂在阴凉处 建议买香蕉时,挑选稍生一点的。如果香蕉买来就成熟了,可吊起来放在阴凉处,可以多放几天。 2、梨用软纸包 把每个梨用软纸包好,装入纸盒,放入到冰箱内的蔬菜箱中,一星期后取出来拆掉包装纸,...
    • 17-03-31
  • 葡萄干用米醋腌一腌
    葡萄干不仅是人们喜爱的零食,而且有许多保健功效。研究发现,葡萄经过脱水后,它的成分被浓缩,所含的花青素有抗氧化作用,可清除体内自由基,能有效预防黑斑、皱纹等老化现象,还可以防治动脉硬化、高血压等病症;...
    • 17-03-31
  • 煲上一碗好白粥
    清代美食家袁枚说过一句话,叫做“见米不见水,非粥也;见水不见米,非粥也;必使水米柔腻为一,然后方为粥。”这句话字字珠玑地阐述出了粥的真谛。 选米:一年一季的新米 煲粥的米最好选一年只产一季的大米。道理很...
    • 17-03-31
  • 玉米秋食更美味
    秋天是吃玉米的季节。煮玉米时,如果能掌握一些小窍门,可改善玉米的口感。 1、不要“裸”煮 有人习惯把玉米的皮剥得干干净净进行“裸”煮,这往往会使玉米在煮的过程中流失营养成分,也容易失去应有的口感。所以煮...
    • 17-03-31
  • 紫薯粥变色怎么办?
    紫薯粥不仅简单易做,且营养丰富,软糯香甜,是很受欢迎的一款粥食。然而,细心的人会发现,紫薯本身为紫色,煮出来的粥却是蓝色,这种现象让很多人心生疑惑,不敢吃。紫薯粥变蓝,是因为紫薯富含花青素,而花青素在...
    • 17-03-31
  • 烹饪扇贝来点白葡萄酒
    法国有一道特别流行的家常小菜——清炒moule。moule其实就是一种贝类,类似于广州的一种青口贝。在国内,我们可以用扇贝来替代。法国人做这道菜时用白葡萄酒来调味,味道格外鲜美。 做时先在锅中放入少许橄榄油,放...
    • 17-03-31
  • 草莓宜冲洗不宜浸泡
    时下,草莓大量上市,那鲜红欲滴的颜色、芬芳的气味令人馋涎欲滴。草莓具有清热去火、养肝明目的作用,春季人们肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。不过,草莓表面比较粗糙,如何清洗,却让很多人头疼。 ...
    • 17-03-31
  • 秋季百合怎么吃?
    秋天大家最为关心的问题就是怎么润肺去燥,因此在这个时节有一样食物是大家不得不吃的,那就是百合。在这个时节吃它能够有效的静心凝神、润肺止咳,而且还能够增强免疫力。既然吃百合有那么多的好处,那怎么吃会比较...
    • 17-03-31
  • 开放式厨房VS封闭厨房 哪个才是你的style?
    现在越来越多的人喜欢西式的开放式厨房,开放式厨房能充分利用空间,而且布置好了会非常的美观,也很方便;但是对于中式餐饮来说,开放式厨房也有不好的一面,那么究竟哪一款适合你? 开发式厨房优点 ○美观 可以把客...
    • 17-01-05
  • 如何清洗厨房抹布?清洗厨房抹布的小窍门
    抹布是咱们家中最常见的东西,干家务绝对离不开它,擦桌椅板凳,擦灶台,油烟机,浴室,电器等等,家里总需要准备很多抹布,最难清理的恐怕就是厨房的抹布了吧? 因为总是和油污打交道,难免搞得很脏很油腻。一般情况...
    • 17-01-05
  • 厨房必备知识:去除炉灶油腻的诀窍
    去除炉灶油腻的诀窍 1、可以先用削下去的土豆内表皮擦拭灶台,抹布用热水清洗一遍擦干。或者用萝卜或青瓜碎屑蘸上适量的清洁剂擦拭,用热水清洗,效果也是很不错的。 2、我们可在灶台上倒入适量的洗洁精,让后用萝卜...
    • 17-01-05
  • 厨房好帮手 橱柜知识门门清
    橱柜在厨房中的使用频率可以说是非常高,因此一款优质的橱柜,才能方便我们的烹饪生活,同时橱柜安装之后,也应该注意日后的清洁保养工作,下面小编就为大家讲一下相关的知识。 橱柜门板材料解析 1、吸塑门板 基材采...
    • 17-01-05