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新奥尔良烤鸡腿 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

新奥尔良烤鸡腿,鸡腿表面富有光泽,气味鲜香诱人,饱满鸡腿的鲜香,咬一口,回味十足呐,美味至极!

主料明细

  • 鸡腿 4个

调料明细

  • 新奥尔良烤料 40g
  • 蜂蜜 10g—15g
  • 熟白芝麻 少许

做法步骤

  • 1
    把鸡腿冲洗干净,沥干水分。
  • 2
    用牙签在鸡腿上扎孔。
  • 3
    用刀在鸡腿上划两三刀。
  • 4
    把新奥尔良烤料倒入鸡腿中。
  • 5
    把粉料和鸡腿混合均匀,可以直接用手涂抹混合。
  • 6
    然后盖上保鲜膜,入冰箱冷藏过夜。
  • 7
    取出腌制好的鸡腿,放在网架上。
  • 8
    入预热好的烤箱内,190度上下火,约40分钟。把放有鸡腿的网架放在中层,铺好锡纸的烤盘放在下层,可以接住滴落的液体。烤制10分钟后,取出刷上腌制后剩下的烤料汁。接着烤15分钟,整个鸡腿都涮上蜂蜜水,(蜂蜜内加入一点点水调和即可),继续烤15分钟即可。
  • 9
    烤完取出摆盘,撒上少许白芝麻。
  • 10
    成品图。

小窍门

1、鸡腿腌制后冷藏过夜,腌制时间建议12-24小时,这样比较入味; 2、鸡腿在腌制过程中会盛出些许水分与粉料融合,烤的中途刷腌制的料汁这个步骤若觉得麻烦可以省略; 3、如果没有蜂蜜,可以刷点无味的色拉油; 4、新奥尔良烤料粉买现成的,一般超市都会有的。

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