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凉拌秋葵 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

如果评选小清新食材排行榜,秋葵绝对是当之无愧的Top1。每当看到秋葵的绿星星都会觉得生活真的很美好,而秋葵也从不让人失望的贡献那份纯真的美味和健康。

主料明细

  • 秋葵 6只

调料明细

  • 生抽 少许
  • 2瓣

做法步骤

  • 1
    秋葵洗净备用。秋葵表面有一层毛,在处理的时候可以用牙刷轻轻刷洗,也可直接用清水冲洗干净。
  • 2
    锅中入清水,水沸腾后加入秋葵焯水1分钟,秋葵会变成翠绿的颜色。
  • 3
    焯过水的秋葵放入凉水中浸泡。
  • 4
    将秋葵切成厚片。秋葵含有粘液,担心过敏的亲可以带一次性手套处理,切的时候要小心粘液打滑,不要切到手。
  • 5
    蒜切成小丁或蒜泥。
  • 6
    秋葵中放入蒜泥、生抽,搅拌均匀即可。

小窍门

1、秋葵含有粘液,容易过敏的亲建议带上一次性手套处理。 2、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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