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砂锅毛豆炖鸡 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

一直都喜欢吃鸡 小时候家里困难 只有在逢年过节的时候才能吃上一次 现在在外面工作 每次回家 桌上都会有一盘可口的红烧仔鸡 从心底里感谢妈妈

主料明细

  • 仔鸡 适量
  • 毛豆 适量

调料明细

  • 葱姜蒜 适量
  • 食用油 适量
  • 酱油 适量
  • 干辣椒 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    毛豆 仔鸡洗干净 仔鸡切小块
  • 2
    葱姜蒜 干辣椒准备好
  • 3
    锅烧热 先不放油 直接放鸡块把水炒出来
  • 4
    炒出水后把仔鸡盛出 倒掉锅里的水
  • 5
    再开火把锅烧热放油 放葱姜蒜干辣椒爆香
  • 6
    然后放入仔鸡翻炒
  • 7
    在调入酱油
  • 8
    在放入毛豆翻炒
  • 9
    大概炒两分钟调入盐直接盛到砂锅里 放适量水 大火烧开 小火焖20分钟即可

小窍门

1、一定要是菜市场现杀的活鸡哦 烧出来的味道才好

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