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韩式冷面 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

纯正的韩式冷面,地道的韩国风味,无论是视觉上带来的盛宴,还是味觉上带来的体验,都是地道一流的。

主料明细

  • 冷面 适量
  • 牛肉汤 适量
  • 西红柿 适量
  • 黄瓜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 泡菜 适量
  • 香菜 适量

调料明细

  • 蒜末 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 自制的韩式辣酱 适量
  • 白醋 适量
  • 味精 适量

做法步骤

  • 1
    冷面先用水泡好,大概得泡1小时左右。
  • 2
    现在准备食材,泡菜用刀切成细丝。
  • 3
    黄瓜用水洗干净,用刀切成细丝。
  • 4
    香菜用水洗干净,用刀切成沫。
  • 5
    鸡蛋煮熟,一分为二。
  • 6
    牛肉汤事先煮好,放在冰箱冷藏。(我的牛肉汤是酱牛肉之前的清汤)
  • 7
    西红柿用水洗干净,横着用刀切成片。(西红柿片可以换成苹果片、鸭梨片)
  • 8
    煮锅放水煮开,下入冷面煮开捞出,用冷水冲凉。
  • 9
    把牛肉汤倒在大碗里,加味精、盐、白糖、白醋、酱油、蒜末调均,(盐和酱油要少放,因为牛肉汤是咸的)。放入冲凉的冷面,把泡菜、鸡蛋、西红柿、香菜末、黄瓜、辣酱码在冷面上。

小窍门

1、着美味的冷面,忍不住想流哈拉子了

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