加入美食行 分享您的菜谱

日式豚骨汤暖锅 +收藏
难度
0 收藏
烹饪时间 <20分钟

最近特别爱做暖锅,看着一锅食材咕噜咕噜幸福的冒泡,香气四溢,整颗心都暖了。更重要的是做法简单,食材可以随心搭配,营养丰富。今天做的是日式暖锅,本来应该算是乌冬相扑锅吧,但是没有用鸡汤,也没有放鸡肉和鱼暂且当它是豚骨拉面和相扑火锅的结合体吧~哈哈,这个暖锅真心好吃!

主料明细

  • 甘蓝 两片
  • 胡萝卜 一根
  • 金针菇 一把
  • 裙带菜 适量
  • 玉米粒 一把
  • 上海青 两棵
  • 大白菜 一片
  • 黑木耳 两朵
  • 白玉菇 一把
  • 秋葵 两个
  • 鸡蛋 一个
  • 乌冬面 一包

调料明细

  • 猪骨汤 一大碗
  • 芝麻海苔 少许
  • 适量
  • 茶盐 少许

做法步骤

  • 1
    蔬菜洗洗切切吧~你可以选择换用自己喜欢的蔬菜哦
  • 2
    胡萝卜白菜和甘蓝垫底~避免糊锅。
  • 3
    其他要摆在表面的蔬菜焯水断生。因为要放在乌冬面的上面而乌冬面不能多煮,所以提前焯烫比较好。
  • 4
    木耳切成丝,裙带菜提前泡发。煮一颗溏心蛋
  • 5
    锅中放入猪骨汤煮,加少许盐调味,我用的是猪蹄汤~倒进去的时候是一整个冻冻~满满的胶原蛋白啊啊啊~没有猪骨汤的话可以用浓汤宝,然后正宗的相扑锅用的是鸡汤
  • 6
    煮的差不多了关火,加乌冬面进去,记得关火!砂锅会一直保着温,而且乌冬面煮过了会严重影响口感!
  • 7
    接着慢慢悠悠凹凹造型,把焯烫好的蔬菜摆进去,鸡蛋对半切开也放进去~
  • 8
    然后再次开火,煮3分钟关火。然后撒上少许茶盐和芝麻海苔即可
  • 9
    午餐一人食。大胃王哈哈哈,真的好吃!吃完直接端锅喝汤,撑死了~好满足

小窍门

1、看着一锅食材咕噜咕噜幸福的冒泡,香气四溢,整颗心都暖了

回复私信

发送信息