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柠香秋刀鱼 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

第一次吃到柠香秋刀鱼是在海南夜晚的海边烧烤店,点了好多烧烤,其中还点了两条烤秋刀鱼,秋刀鱼还配了切成两半的柠檬,当时并不知怎么吃,后来一问才知将柠汁挤在鱼肉上就可以吃了。好有意思的味道,酸酸甜甜的还带着清香的柠檬味,不但好吃,而且还解腻解鱼的腥味,那种味道让我深刻。今天又找回那种味道了,唯有不同的是没有海边夜晚的风景及烧烤店还有那做法。

主料明细

  • 秋刀鱼 2条

调料明细

  • 适量
  • 酒料 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    准备所有材料。
  • 2
    将秋刀鱼洗净切段、姜切丝、葱切段,用料酒、姜丝、葱段将秋刀鱼腌制20分钟。
  • 3
    起锅下少许油,将秋刀鱼段放入锅内煎至金黄
  • 4
    转至另一外一边煎至金黄即可起锅。
  • 5
    将柠檬切薄片摆碟内,将煎好的秋刀鱼段摆上,吃时将柠汁挤淋在鱼肉上即可。

小窍门

1、酸酸甜甜的还带着清香的柠檬味,不但好吃,而且还解腻解鱼的腥味

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