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小炒牛肉粒 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

小炒牛肉,牛肉最经典的家常小炒,很下饭。每个礼拜做一次,切片,切粒换着来,甚是喜欢。

主料明细

  • 牛肉 300克
  • 红辣椒 1根
  • 青辣椒 1根
  • 小米辣 1根

调料明细

  • 大蒜 6瓣
  • 2片
  • 食用油 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    牛肉切成小粒
  • 2
    牛肉加酱油、白糖、料酒、淀粉、盐腌制2小时
  • 3
    蒜切片,姜切丝
  • 4
    青红辣椒、小米辣切圈待用
  • 5
    食用油下锅,大火炒热,加入牛肉翻炒1-2分钟,盛起待用
  • 6
    姜、蒜、青红辣椒、小米辣爆香,加入炒好的牛肉翻炒2分钟,加酱油。
  • 7
    炒好后装盘即可

小窍门

1、牛肉含有蛋白质、氨基酸、维生素、钙远超猪肉,所以经常食用牛肉身体健壮呦

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