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照烧鸡腿 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

以前我发过这个菜,但是成品图太不清楚了。本来我是想改菜谱图的,但是做饭的时候改了配方,所以就新传了这个菜谱。颜色更好,鸡肉更鲜嫩,步骤更清楚。 ^^谢谢收藏了我那个老菜谱的朋友们,希望这个新方子你们能去试着做做,更简单更好味!

主料明细

  • 鸡腿 3个

调料明细

  • 蚝油 75ml
  • 老抽 老抽
  • 糖稀 50ml
  • 生抽 10ml
  • 低度白酒 100ml

做法步骤

  • 1
    鸡腿去骨;蚝油75ML,低度白酒100ML,生抽10ML,老抽10ML,糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g(夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室)腌制的时间,最少也要15分钟
  • 2
    锅中倒油,放入姜片,出香味,捞出姜片。鸡皮向下,煎2分钟
  • 3
    倒入腌制鸡肉用的那些料汁,盖盖子小火烧2分钟
  • 4
    翻面,小火烧5分钟,开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦

小窍门

1、我用的是琵琶腿,肉质真的比大鸡腿嫩。

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