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鸡蛋蒸蟹 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

当鲜嫩的蟹肉遇上爽滑的鸡蛋,一道营养美味又品位的鸡蛋蒸蟹就此诞生了

主料明细

  • 2只
  • 鸡蛋 4个

调料明细

  • 适量
  • 料酒 适量
  • 香葱 适量
  • 食用油 适量
  • 生姜 适量
  • 生抽 适量

做法步骤

  • 1
    将买回去蟹用适量的清水养上两天,让体内的脏污吐干净
  • 2
    将蟹的外壳用刷子刷干净,对半切开备用
  • 3
    将鸡蛋打散,搅匀后加入盐;提前加入会对蛋白质造成破坏
  • 4
    在准备蒸蛋的碗里加入适量食用油,均匀的磨平
  • 5
    将姜末加入鸡蛋搅匀后倒入蒸蟹的器皿
  • 6
    将准备好的蟹块放进碗里
  • 7
    加入适量料酒去腥,鸡蛋和蟹都有点腥的哦
  • 8
    加入适量生抽
  • 9
    让如蒸锅蒸10到15分钟,一定不能太久的,要不都会蒸锅的哦
  • 10
    准备的香葱切葱花,洒上后出锅

小窍门

1、当鲜嫩的蟹肉遇上爽滑的鸡蛋,一道营养美味又品位的鸡蛋蒸蟹就此诞生了

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