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香辣卤豆皮莲藕 +收藏
难度
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烹饪时间 数小时

卤味相信大家都喜欢吃吧

主料明细

  • 豆皮 两张
  • 莲藕 一个

调料明细

  • 蚝油 2勺
  • 香菜 一根
  • 白砂糖 半勺
  • 桂皮 一块
  • 2勺
  • 老抽 1勺
  • 酱油 2勺
  • 香叶 5克
  • 花椒 5克
  • 花生油 两勺
  • 蒜头 两个
  • 干辣椒 四五个
  • 一根

做法步骤

  • 1
    备好以上材料
  • 2
    蒜头去皮,剪辣椒段,莲藕去皮切片,切豆皮条,卤料洗干净用温水泡下。
  • 3
    锅里放入花生油,干辣椒段,蒜头,葱结爆香!
  • 4
    放入莲藕片抄一下!
  • 5
    加入适量的酱油,蚝油,盐。老抽,白砂糖翻炒一下,再倒入卤料跟水。
  • 6
    水盖过莲藕片就可以了,盖上锅盖焖煮。
  • 7
    莲藕片快熟了,放入豆皮一起煮到熟,最后收汁就可以了!

小窍门

1、卤料记得得用温水泡下更好哦!

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