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手指饼 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

要做提拉米苏或是围边的蛋糕就要用到手指饼,要是买手指饼还是不便宜的,自己做也挺容易呀,还省钱,可以来试试。

主料明细

  • 鸡蛋 1个

调料明细

  • 低粉 25g
  • 白砂糖 25g

做法步骤

  • 1
    鸡蛋分开蛋白和蛋黄,蛋黄打散,蛋白分三次加糖打至9分发
  • 2
    然后取三分之一的蛋白加入蛋黄拌匀;
  • 3
    蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中,切拌均匀;
  • 4
    低粉筛入鸡蛋糊中,轻拌,使面粉与蛋糊充分混合均匀,没有结块;
  • 5
    将搅拌好的饼干糊倒入裱花袋中,在裱花袋上剪大概1cm宽的口;
  • 6
    将饼干糊挤到烤盘上,尽量使每块饼干的长度挤的均匀;
  • 7
    烤箱预热180度,中层,上下火 10到15分钟即可。取出晾凉使用,也可以直接吃很好吃的。

小窍门

1、面糊挤在烤盘要有一定距离。

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