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红烧鸡爪佛手瓜 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

据说女生多吃鸡爪可以丰胸 养颜

主料明细

  • 鸡爪 250G
  • 佛手瓜 500G

调料明细

  • 老姜 1块
  • 干花椒粒 适量
  • 八角沙姜各 2个
  • 干辣椒段 适量
  • 蒜瓣 4瓣
  • 葱 香菜 适量

做法步骤

  • 1
    将鸡爪的指甲剪了对半切,这样入味些
  • 2
    将干辣椒切成段,姜蒜拍破,八角沙姜花椒都准备好
  • 3
    将干辣椒切成段,姜蒜拍破,八角沙姜花椒都准备好
  • 4
    锅热后放油,喜欢吃油的可以多放些,油热后将四川豆瓣放到锅内炒出红油,放入准备好的干辣椒等,加冰糖两颗,老抽1/4汤匙增色,料酒去腥提鲜
  • 5
    倒入鸡爪翻炒2-3分钟入味变色,加水没过鸡爪即可
  • 6
    佛手瓜指甲能轻轻掐动则不用削皮,否则将削皮2.对剖开,去头去尾,还要将中间的籽去掉切块备用
  • 7
    锅内鸡爪煮约20分钟(高压锅3分钟即可),再倒入佛手瓜,爱吃辣的可以放些辣椒粉,这样也可增色。2.加入适量盐,盖上锅盖煮约7-10分钟,铲子能轻轻将佛手瓜切开即可。撒上葱末和香菜末即可起锅
  • 8
    佛手瓜入了鸡爪和香料的味儿,很入味很下饭,通常都是素的吃光了,荤的剩下了。

小窍门

1、鸡爪建议多煮一会更加入味

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