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电饭煲制作飘香入骨的卤鸡腿 晚上拍的照片不好看味道 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

晚上拍的光线不是很好,但味道还是很棒哦!小时候妈妈做的炖鸡腿,飘香四溢,大人们总是舍不得吃,总是把最好的鸡腿留给我们小孩。如今我们长大了,渐渐的怀念小时候。

主料明细

  • 鸡腿 4个
  • 生姜 2块
  • 鸡蛋 2个

调料明细

  • 老抽 10ml
  • 香叶 6片
  • 八角 3个
  • 桂皮 3块
  • 冰糖 6块
  • 食盐 5g
  • 干辣椒 3个

做法步骤

  • 1
    1. 将鸡腿洗干净去油两分钟。
  • 2
    2. 将鸡水溢出,将水倒掉重新洗干净。
  • 3
    3. 鸡腿用小刀划一条条的格子,将桂皮,八角生姜,小茴香,冰糖,老抽生抽,食盐,等放到电饭锅内,加少许清水,使其搅拌。将鸡腿腌制一个小时,使卤料进入其中,这样味道口感更好。
  • 4
    4. 希望大火将鸡腿水烧开,然后转为小火煮40分钟,鸡腿皮保持原样即可。然后在电饭煲内稍等30分钟使卤汁充分入味。这样一份,飘香四溢的卤鸡腿就大功告成啦!

小窍门

1、小贴士 注意选购的时候,不要选购,注水鸡腿。

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