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芝士夹心面包 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

面包、芝士片、培根,这些东西是早餐桌子上的常客,平时吃起来非常方便,但是想变出点花样,就没那么简单了。其实换个角度去想想,借鉴一些西式正餐的加工和摆盘元素,单一的食物,也能组合出色香味俱全的早餐,令人刮目相看。这道“芝士夹心面包”,就无疑是用别样的方式撮合了面包和芝士,卖相豪放、制作简单,就像《变形金刚》里震撼的机器人组合,充满了阳刚气和巧心思,一个人的早餐也要足够有范儿。(收起)

主料明细

  • 百吉福芝士片 4到5片
  • 全麦圆面包 1只

调料明细

  • 培根 1片
  • 洋葱 1只
  • 罗勒叶 少许

做法步骤

  • 1
    1. 准备好需要的所有原材料。
  • 2
    2. 整片芝士片平均切成三条,其中一半的条状芝士片,再平均切成三片小正方形芝士片。
  • 3
    3. 根据面包的大小,在面包上剞刀,切出纵横刀纹,刀纹与刀纹之间的宽度与小片芝士的宽度一样,注意不要将面包切穿。
  • 4
    4. 将芝士片嵌入刀纹中,先嵌长条的芝士片,再嵌小芝士片。同时预热烤箱。
  • 5
    5. 嵌完芝士片的面包进烤箱,150度烤5分钟。
  • 6
    6. 培根切成小粒,文火在油中慢煎,出香味。洋葱去皮,横切,取出几个洋葱圈,在油中稍微煎一下,颜色微微发黄。罗勒叶切碎。
  • 7
    7. 戴好隔热手套,从烤箱中取出面包,面包置入盘子中,上面先放置洋葱圈,再放培根粒,最后撒上罗勒叶碎。

小窍门

1、小贴士 ●选择全麦面包,除了健康,而且全麦面包质地较硬,制作过程中不易变形。当然,你也可以选择质地更硬的黑麦面包,记得要用更多的芝士片来中和粗糙的口感。 ●切面包的时候,最好用面包刀,普通的西式厨刀也足以应付了。下刀的时候,一定要果断,先在表面快速拉出一道口子,然后刀尖向下深切,这样刀纹才能整齐干净,也不会有很多面包屑落下。 ●洋葱单用几个洋葱圈有点浪费,留着晚上吃又不新鲜,这里可以教大家另一个吃法:把剩余的洋葱切成碎丁,冰糖融在热红醋里,放洋葱碎丁进去腌渍,每天早上吃一点,可以降血脂。 ●罗勒叶也可以用新鲜的百里香、莳萝、鼠尾草、欧芹、小香菜和旱金莲代替,迷迭香的香气太重,不是很推荐。

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