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板栗香菇鸡肉焖饭 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

这个也是适合上班族带饭的。晚上提前一晚上煮好,早上起来就可以装饭盒带去公司

主料明细

  • 鸡腿肉 一个
  • 板栗 200g
  • 大米 225克
  • 干香菇 3个
  • 两片

调料明细

  • 蚝油 一汤勺
  • 一小勺
  • 食用油 适量
  • 玉米淀粉 15ml
  • 料酒 一汤勺
  • 生抽 一汤勺
  • 味精 一小勺
  • 清水 适量

做法步骤

  • 1
    1. 首先准备所有食材
  • 2
    2. 鸡腿肉洗净沥干水份,加入姜片、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉
  • 3
    3. 搅拌均匀,腌制20分钟
  • 4
    4. 干香菇用热水浸泡半小时
  • 5
    5. 切成粒,泡香菇的水不要倒掉备用
  • 6
    6. 冷水下锅,放入板栗,大火煮开3分钟
  • 7
    7. 捞出过下冷水,去皮
  • 8
    8. 平底锅热锅,倒入适量的食用油
  • 9
    9. 油热后,倒入香菇粒,中火翻炒,爆香下
  • 10
    10. 放入腌制好的鸡腿肉,中火翻炒至鸡腿肉5分熟
  • 11
    11. 倒入板栗中火翻炒均匀
  • 12
    12. 倒入一点点清水,中火煮1~2分钟
  • 13
    13. 将大米洗净放入电饭锅中
  • 14
    14. 倒入炒好的食材
  • 15
    15. 倒入香菇水
  • 16
    16. 再加入适量的清水
  • 17
    17. 盖在电饭锅盖子,按下柴火饭功能,因为这个功能煮出的米饭比较香,如果没有就按煮饭键就好
  • 18
    18. 煮好的香菇鸡肉板栗饭,搅拌均匀,如果觉得太淡,可以倒入一点点酱油
  • 19
    19. 板栗香菇鸡肉焖饭就做好了

小窍门

1、小贴士 这个菜谱是3人分量,还可以加香肠、胡萝卜、豌豆、玉米、任意搭配会更好吃。配料中的一汤勺,是中等的汤勺。

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