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鹅蛋炒饭 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

前两天去超市买鸡蛋,居然看到有卖鹅蛋,话说这鹅蛋我上次见着还是我怀多多的时候,听说孕妇在孕晚期的时候吃点鹅蛋有利于排胎毒,但在我家附近的超市和菜场都没有见到有卖鹅蛋的,于是多爸就让我婆婆从老家的集市上买了些给带过来,大概十来个吧,究意有没有排胎毒的功效我也不太清楚,但鹅蛋总是有营养价值的,它含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。 不过要注意的是,鹅蛋不适合内脏损伤患者食用,低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。另外骨折不宜食鹅蛋,因其性壅滞,不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏(不过这么大个的鹅蛋,估计不会有人一天吃三个以上吧)! 还要注意,鹅蛋忌鸡蛋:同食伤元气。所以不要和鸡蛋一起吃哦!! 那天买了两个鹅蛋,一个直接煮了吃了,这一个今天中午就炒饭了,鹅蛋炒饭和普通的鸡蛋炒饭没什么差别,不过一个大鹅蛋抵得了三个鸡蛋了,炒出来挺香的!!(收起)

主料明细

  • 米饭 1碗
  • 黄瓜 100g
  • 小油菜 25g
  • 洋葱 20g
  • 鹅蛋 1个
  • 胡萝卜 60g
  • 腌萝卜干 25g

调料明细

  • 适量
  • 食用油 适量
  • 儿童酱油 适量

做法步骤

  • 1
    1. 准备好各种材料;
  • 2
    2. 将洋葱、胡萝卜、黄瓜、油菜、萝卜干都切碎;
  • 3
    3. 鹅蛋敲到碗里;
  • 4
    4. 炒锅烧热,放油,将鹅蛋液倒进去炒熟后盛出备用;
  • 5
    5. 炒锅放少许油,先炒洋葱碎,再放胡萝卜碎;
  • 6
    6. 再放进黄瓜碎和油菜碎、萝卜干进去翻炒;
  • 7
    7. 将米饭放进去翻炒;
  • 8
    8. 放炒好的鹅蛋,再加少许儿童酱油和盐调味;
  • 9
    9. 鹅蛋炒饭就OK了,装碗里就可以开吃了!!
  • 10
    10. 平时我炒这么一碗蛋炒饭最多也就两个鸡蛋,这次用了一个鹅蛋,比两个鸡蛋要多许多了!做为一个孕妇,我也是很能吃的!!

小窍门

1、小贴士 另外加了腌萝卜干的炒饭吃起来有脆脆的口感,加了这么多的食材进去,这一碗饭不仅口感好,而且营养十足哦!

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