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五香腌鹅蛋——流油喽!0基础系列 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

妹妹怀孕了要吃鹅蛋,我也跟着沾光啦~嘻嘻

主料明细

  • 鹅蛋 若干

调料明细

  • 适量
  • 十三香 适量
  • 保鲜膜 一卷
  • 塑料袋 1个
  • 白酒50度以上 半碗
  • 剪刀 一把

做法步骤

  • 1
    1. 洗鹅蛋,用钢丝球擦干净鹅蛋上的污垢,冲洗干净后凉干。
  • 2
    2. 将盐和十三香2:1的比例混合均匀后放入盘中备用,将大鹅蛋浸渍于白酒中1分钟……
  • 3
    3. 将浸渍过白酒的鹅蛋捞出立刻在盛调料的盘子里滚动,待鹅蛋周身沾满调料后取出紧密包裹保鲜膜。
  • 4
    4. 将包裹好的大鹅蛋放进密不透风的大塑料袋里,挂起来暴晒一中午后,放置于阴凉处。房间太热可置于冰箱冷藏柜中。漫长的等待开始了……
  • 5
    5. 不喜欢太咸的朋友,30天后可以取出一个鹅蛋煮下吃,觉得口感合适就全部取出煮熟。喜欢咸的朋友,45天左右可以全部取出煮食。

小窍门

1、小贴士 出油关键,必须泡白酒和暴晒哦!一起等待吧……

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