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爆炒青椒猪肝——简单烧制补血佳肴 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

以前不怎么爱吃内脏,但是怀孕的时候因为被查出有点贫血为了能够更好的给孩子补充营养所以开始吃猪肝,但是如果烧猪肝粥真的有点受不了那个味道,所以当时和爸爸学了这道本帮味比较浓郁的爆炒青椒猪肝,食材简单味道浓郁,绝对是米饭杀手,以至于到现在也非常爱吃,大家不妨试试。(收起)

主料明细

  • 青椒 2个
  • 猪肝 500G

调料明细

  • 生姜 3片
  • 老抽 2勺
  • 橄榄油 一勺
  • 料酒 一勺
  • 白砂糖 2小勺
  • 生粉 2小勺

做法步骤

  • 1
    1. 青椒和猪肝清洗干净
  • 2
    2. 猪肝切片备用
  • 3
    3. 青椒去籽切片、生姜切末备用
  • 4
    4. 在切片的猪肝内依次倒入料酒
  • 5
    5. 2勺老抽
  • 6
    6. 1勺橄榄油
  • 7
    7. 2小勺白砂糖
  • 8
    8. 2小勺生粉
  • 9
    9. 调味后的猪肝腌制5分钟
  • 10
    10. 自动锅内预热,按爆炒模式提示音响起之后倒入油
  • 11
    11. 倒入腌制后的猪肝盖锅爆炒1分钟
  • 12
    12. 开锅倒入青椒继续爆炒直至程序结束
  • 13
    13. 出锅

小窍门

1、小贴士 1 猪肝有补血的作用,但是作为内脏胆固醇也比较高所以建议一周吃一次最为适宜。 2 炒猪肝的油为菜油,荤菜用素油会更香。

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