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三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

这日在逛早市时候,突然发现自己貌似整个夏天豆腐买的次数真是有限,想着自己其实是个豆腐控,因为心念孩子中考事情,对自己倒是忽略了?好吧,重新买上一份,为自己弄上让米饭遭殃的麻婆豆腐,也是可以哒。

主料明细

  • 嫩豆腐 2块

调料明细

  • 麻婆调料包 1包
  • 肉泥 适量
  • 蒜末 适量
  • 适量
  • 香葱 适量
  • 姜末 适量
  • 适量
  • 香油 适量

做法步骤

  • 1
    1. 蒜、姜剁成末
  • 2
    2. 麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用,香葱切颗粒
  • 3
    3. 锅内入油小火爆香葱白、姜蒜蓉
  • 4
    4. 加入肉泥依然小火炒至变色
  • 5
    5. 将之前兑好的麻婆豆腐调料汁倒入,另外根据自己口味加点糖、盐
  • 6
    6. 加入切小块的豆腐大火烧开,转小火收汁(这样可以让豆腐入味些),最后淋几滴香油,撒上香葱末即可

小窍门

1、小贴士 舞语: 1、麻婆调料包我是加了一大碗的水兑的,目的是让豆腐在汤汁中小火焖煮更入味些,因为这种调料含有淀粉,所以在煮过程中会逐渐变得粘稠,类似勾芡,如果水兑的少就容易糊锅,而且豆腐也不入味 2、糖和盐请根据自己口味增减,如果已经够味就可以不用再加盐了

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