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虎皮蛋(爱吃卤鸡蛋的不容不过~) +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

虎皮蛋是汉族特色小吃,色如虎皮,外形整齐,咸香可口。

主料明细

  • 鸡蛋 若干个

调料明细

  • 食用油 足够煎蛋就行
  • 白糖 根据个人口味
  • 根据个人口味
  • 老抽 上色

做法步骤

  • 1
    将鸡蛋煮熟,冷却后剥壳~在鸡蛋表面均匀地划几道口子(使其容易入味)
  • 2
    蛋逐一放入(注意鸡蛋表面无多余水分,否则油花四溅~你懂得^_^),将鸡蛋表皮煎至金黄,皱皮即可
  • 3
    锅内加水至淹没鸡蛋,放入老抽、盐、白糖(建议可以尝下汁水味道,汁水偏咸偏甜一点为宜),接下来盖好盖子烧吧~
  • 4
    大火烧至收汁
  • 5
    起锅~

小窍门

1、小贴士 很多朋友都喜欢吃鸡蛋~ 什么荷包蛋啊、炒鸡蛋啊之类的…大家该吃腻了吧^_^何不尝试一下这样的做法~大朋友小朋友都很喜欢吃的噢~

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