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肉末烧茄子 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

茄子营养丰富和肉末搭配营养更加均衡!此菜酱香十足,超级下饭哦!

主料明细

  • 紫茄子 1-2个
  • 适量
  • 猪肉末 100克
  • 适量

调料明细

  • 青辣椒 一个
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 鸡精 少许
  • 酱油 2勺
  • 料酒 一勺
  • 少许
  • 食用油 2勺

做法步骤

  • 1
    1. 备好所需食材
  • 2
    2. 茄子洗净后切成长条
  • 3
    3. 上锅蒸熟备用
  • 4
    4. 葱切成葱花,蒜切蒜末,青辣椒切小丁
  • 5
    5. 锅里倒入少许食用油烧热,放入蒜末,葱花爆香
  • 6
    6. 放入猪肉馅,加入少许胡椒粉,料酒翻炒
  • 7
    7. 炒熟后放入蒸好的茄
  • 8
    8. 加入少许糖,酱油翻炒均匀子
  • 9
    9. 在放入青椒丁翻炒两下
  • 10
    10. 加入少许盐,鸡精调味既可
  • 11
    11. 成品图

小窍门

1、小贴士 茄子隔水蒸熟比过油炸熟更能减少食用油的摄入量,食用更加健康!

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