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喷香羊肉焖饭 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

真的喷喷香好吃cry!!!

主料明细

  • 土豆 1个
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 1个
  • 羊肉(最好是带点肥肉) 适量

调料明细

  • 姜丝,盐 适量
  • 蚝油 ,料酒 ,生抽,红烧酱油 适量

做法步骤

  • 1
    1. 羊肉用清水浸泡,多换几次水,直至水是干净的~ 多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味~
  • 2
    2. 羊肉切拇指大小的小块。 生姜切条,加生抽,食盐,一点料酒腌制半小时以上
  • 3
    3. 锅里少许油,倒入羊肉块翻炒~
  • 4
    4. 羊肉变色后加试验,红烧酱油进行翻炒,收干汁关火盛出来。
  • 5
    5. 另起锅热油爆炒洋葱丝~
  • 6
    6. 洋葱丝炒软之后,剥开到一边 加点油放土豆胡萝卜翻炒~
  • 7
    7. 混合翻炒~
  • 8
    8. 倒入之前的羊肉,加一大勺蚝油混合翻炒~
  • 9
    9. 米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里,放入几朵洗干净的干香菇(不用泡发) 比平时煮饭多一点水,跳闸后继续多焖一会儿,尽量焖干一点,喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴~
  • 10
    10. 煮出来的米粉油光发亮的特别诱惑! 胡萝卜是甜甜的,土豆是绵绵的~

小窍门

1、喷香羊肉焖饭

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