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豆沙手撕面包#方太蒸爱行动# +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

每次加班到半夜,肚子总是饿的难受,外卖已经吃的够够的,前篇一律除了各种粉就是各种面,做一款豆沙手撕面包作为备餐,饿的时候撕一块,美味又营养。红豆沙不仅有香甜的口感而且还可以清热解毒、健脾益胃,作为面包原料可以减少糖的加入,吃起来不会太腻,是...(展开)

主料明细

  • 面包粉 250g
  • 牛奶 120g
  • 黄油 20g
  • 鸡蛋 1个
  • 红豆沙 100克

调料明细

  • 1g
  • 酵母 2g
  • 白糖 20g

做法步骤

  • 1
    1. 首先将除黄油外的所有面包材料投入面包桶内,启动和面程序,揉至面团光滑将软化的黄油加入继续揉至完全融合并至面团完全扩展,发酵至两倍大小
  • 2
    2. 将发酵好的面团取出排气
  • 3
    3. 将面团压成圆饼状,并将红豆沙均匀的抹在面饼上面
  • 4
    4. 像得被子样将面饼卷起
  • 5
    5. 两头向中间叠起收紧口处不要露馅
  • 6
    6. 再次擀开重复上面的操作,卷起
  • 7
    7. 将卷起的面团稍微压扁切成宽度适中的条状
  • 8
    8. 将切开的面团切口向上依次摆入面包盒中,放进烤箱发酵至2倍大小左右
  • 9
    9. 将发酵好的面包放进预热好的烤箱底层,170度上下火烤35分钟左右即可
  • 10
    10. 香喷喷的手撕面包,好足的豆沙馅,很香甜
  • 11
    11. 好好吃哦

小窍门

1、小贴士 豆沙可以换成颗粒状的红豆沙,味道更好

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