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蜜汁南瓜 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃,使用陕北优质八棱南瓜为最佳,做法简单,口感绵软,香甜怡人。而且具有解毒,防治糖尿病、降低血糖,保护胃粘膜、帮助消化,消除致癌物质,防治妊娠水肿和高血压,促进生长发育等功效。

主料明细

  • 南瓜 适量
  • 银耳 适量

调料明细

  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 白砂糖 一点点点点

做法步骤

  • 1
    1. 银耳提前泡发,择去根部
  • 2
    2. 加少量水~电高压锅上汽后压半个小时。自然放气后开盖加冰糖调味
  • 3
    3. 南瓜去皮去籽切成等长的长方体 我试过用那种很面很甜的老南瓜~太易碎~容易蒸烂不形 这次用squash做就很好~也许也叫做金瓜?~有了解的请指点一下=-=
  • 4
    4. 切好的南瓜条码在盘子里,上面撒一些白砂糖和蜂蜜,加一点点盐吊出糖的甜味(盐很少一点点就可以了) 冷水上锅~水开后蒸8-10分钟即可~取出装盘配着银耳一起吃~甜滋滋的~
  • 5
    5. 成品再凑一张~

小窍门

1、小贴士 我这个人啊平时就爱吃高油高糖高热量的~ 但是到了过年过节的反而总想着吃些低负担的东西 因为大鱼大肉的总吃着会难受的~对身体也真的是不好~ 这款南瓜是一道可以当冷盘的素菜~还可以是甜品~ 当年大神带我吃过~造型很美~于是心里一直记着 这次自己做还搭配了一些银耳~金银配色在节日里也挺讨喜 做起来简单~健康滋养~姑娘们和小盆友都会喜欢~ 最近略忙~一早就得一头扎进实验室~晚上还不定几点能回 因为在养的小细菌得每个小时都检测一下~所以根本没时间做饭 更没时间拍照。周末终于可以拍照了吧又完全没有手感~真捉急

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