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微波炉烤茄子|日食记 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

最近温度一天高过一天,工作室每天都有同事要因为天气嚎叫一番。尽管开了空调,但大家的饭量都明显缩小了,特别是我公司的后期狗们,生活没有了食欲支撑,每天个个都生无可恋。 大鱼大肉吃不下,蔬菜口味太清淡不下饭。其实不止吃饭的问题,就算想去做个饭,守在炉灶旁的温度也实在太令人烦躁。直到翻到了【微波炉烤茄子】这道菜。 调味后的蒜香四溢,连不爱吃蒜的女生都停不下来。一盘烤茄子端出,香气扑鼻,筷子夹起一丝柔软的茄肉,仿佛会融化在嘴里。要说比肉更可口的蔬菜,几乎找不到比这道菜更贴切的了。 (收起)

主料明细

  • 茄子 1根
  • 大蒜 适量

调料明细

  • 辣椒粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 孜然粉 适量
  • 生抽 适量
  • 适量 老抽 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 葱花 适量

做法步骤

  • 1
    1. 大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。
  • 2
    2. 油热后放蒜末炒香,加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉,少许老抽和蚝油,炒匀关火。
  • 3
    3. 将叮熟4. 放入微波炉再次高火叮5-6分钟。的茄子切开铺平,铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下,更好入味。
  • 4
    4. 放入微波炉再次高火叮5-6分钟。
  • 5
    5. 根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。
  • 6
    6. 开吃!

小窍门

1、 微波炉烤茄子|日食记

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