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暖冬滋补羊汤 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

寒冷的冬天,来一碗暖暖的羊汤,身体一下就从头暖到脚啦。心里也一下明媚啦。

主料明细

  • 羊肉 2
  • 5片
  • 洋葱 1个
  • 青蒜 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 枸杞子 20个
  • 大葱 一根
  • 香菜 3根
  • 白萝卜 半根

调料明细

  • 胡椒粉 一大勺
  • 干辣椒 6个
  • 橘子皮 两大块
  • 料酒 100克
  • 花椒 20粒
  • 适量

做法步骤

  • 1
    1. 羊肉洗干净,切块
  • 2
    2. 洋葱,大葱,姜,橘皮准备好
  • 3
    3. 羊肉焯水让后放入除盐,胡萝卜,白萝卜,枸杞以外的调料。放入用高压锅,羊肉档。启动
  • 4
    4. 开锅后,放入胡萝卜,白萝卜,枸杞,加盐,再炖10分钟
  • 5
    5. 出锅撒一把青蒜。

小窍门

1、小贴士 1、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶,否则会引起便秘。   2、患有肝炎病症的人,不可以过多食用羊肉,适当食用,羊肉多食可以加重肝脏负担,导致发病。   3、《本草纲目》在提到羊肉时称:羊肉同醋食伤人心。羊肉是大热,醋性甘温、与酒性相近,两物同煮,容易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。

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