加入美食行 分享您的菜谱

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐 +收藏
难度
0 收藏
烹饪时间 <20分钟

这道菜,虽然没有肉,却是下饭就好吃,看着就很有食欲,10分钟的一道快手菜,有时间您一定试试看。

主料明细

  • 豆腐 300克
  • 胡萝卜 半根
  • 2瓣
  • 新兰花 半个
  • 葱丝姜片 适量

调料明细

  • 生抽 1勺
  • 适量
  • 玉米淀粉 少许
  • 食用油 适量
  • 半勺
  • 少许
  • 1小勺

做法步骤

  • 1
    1. 北豆腐切块,姜和蒜切片,葱切丝。
  • 2
    2. 坐热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水中 ,等水煮开后再捞出沥水备用。
  • 3
    3. 用焯豆腐的水,接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右,接着用凉水拔一下。
  • 4
    4. 在一个盘子上放上玉米淀粉,将豆腐均匀裹上一层干粉。
  • 5
    5. 油锅做热到6成热,接着放入豆腐煎到四面金黄。
  • 6
    6. 豆腐都捞出备用。
  • 7
    7. 用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。
  • 8
    8. 爆香葱丝姜片蒜片,倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒,最后倒入调味汁,再放些水淀粉,带豆腐上包裹调味汁就关火。

小窍门

1、一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐

回复私信

发送信息