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油爆小黄海虾 +收藏
难度
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烹饪时间 <45分钟

在放假期间,同事说要带她女儿过来蓝水星玩,于是我安排好她们到达时的晚餐,恰巧同事的女儿也爱吃我做的这道小黄虾,有着好吃不能停下来的节奏,后来同事回去也学着我做起了我当晚宴请的几道菜了

主料明细

  • 小黄虾 500g
  • 红辣椒 1个
  • 罗勒叶 1颗
  • 芹菜 1颗

调料明细

  • 蚝油 2匙
  • 4g
  • 适量
  • 洋葱 1/4个
  • 青辣椒 1/2个
  • 胡椒粉 少许
  • 生抽 2匙
  • 葱姜料酒 1匙
  • 白砂糖 3g

做法步骤

  • 1
    小黄虾洗净后剪去虾须
  • 2
    然后放入碗中加入葱姜料酒、胡椒粉、生抽、蚝油腌制半个小时
  • 3
    锅里倒入适量油,热油锅后放入小黄虾炸
  • 4
    炸的时候可以盖上锅盖
  • 5
    中间翻动
  • 6
    炸至虾壳酥脆即可,然后放入红辣椒、青辣椒、洋葱、罗勒叶一起翻炒
  • 7
    最后加入白砂糖、盐、芹菜翻炒即可
  • 8
    完成
  • 9
    近看一张

小窍门

1、油爆小黄海虾

2、宴客拿手好

3、 炸的时候可以盖上锅盖

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