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荷叶板栗饭 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

夏天的果实有香甜的板栗,清新的莲子,采摘下来的荷叶,也作为一个包裹着食材的容器,将晶莹剔透的米粒和香菇,栗子,糯米,莲米一起,在电饭锅里煮出一道风景。

主料明细

  • 糯米 450g
  • 香菇 6朵
  • 荷叶 3-4个

调料明细

  • 枸杞子 10g
  • 适量
  • 清水 适量
  • 莲子 30颗
  • 板栗 300g
  • 蚝油 适量

做法步骤

  • 1
    首先准备好自己喜爱的食材,糯米需要提前浸泡三个小时左右,香菇也提前泡发。
  • 2
    荷叶用毛刷清洗干净备用。
  • 3
    先将香菇和糯米入炒锅,用油炒一遍,煸炒出香味。
  • 4
    油是建议使用猪油。
  • 5
    用一点盐,蚝油调味,翻炒均匀。
  • 6
    把所有食材用荷叶包裹。
  • 7
    注意不要过紧,也不能太松散
  • 8
    最好是用干净的绳子绑住。放入电饭锅。
  • 9
    使用【美的电饭锅】的“香甜饭”功能,精心烹煮。
  • 10
    解开荷叶,喷香扑鼻~~
  • 11
    晶莹剔透的糯米,Q弹筋道,板栗香甜可口,裹着荷叶的清香,太美味~~

小窍门

1、糯米最好提前浸泡三个小时,这样容易熟透。

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