加入美食行 分享您的菜谱

乌豆核桃首乌汤 +收藏
难度
0 收藏
烹饪时间 <1小时

作为一个备孕中的妇女,要多煲一些气血双补且益智补脑汤水,且这款汤水补肾,乌发,如果是怀孕中的妇女喝更好,保胎!而且非常好喝哦!

主料明细

  • 乌豆 50g
  • 猪腱肉 120g
  • 红萝卜 1条
  • 何首乌 30g
  • 核桃 50g

调料明细

  • 生姜 2片
  • 红枣 8颗

做法步骤

  • 1
    首先把乌豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净!PS:锅子要干,不需要加任何东西,直接翻炒5-10分钟。
  • 2
    核桃要在盐水中泡半小时到一小时,这样核桃皮比较容易被剥去。为什么?因为核桃不剥皮煲出来的汤很苦,但是核桃的皮却非常有营养,所以为了口感和营养的均衡,我把核桃大部分皮剥掉,却还保留着部分在核桃上一起煲汤。
  • 3
    把红萝卜剥皮,洗净切块备用。
  • 4
    由于在家找不到鸡心枣,我用大红枣代替了一下。也偷懒用剪刀把红枣剪开,把红枣核剪出,备用。
  • 5
    猪腱肉要洗净下锅用开水煮约5分钟,捞出备用。
  • 6
    .首乌30G洗净备用
  • 7
    煲内倒入3000毫升清水烧至水开,放入以上用料后用小火煲2小时即可.调味为盐适量,不提倡加鸡粉或味精。

小窍门

1、1、乌豆煲汤前一定要才锅里翻炒至绽开。 2、核桃放在盐热水中浸泡后,能轻易脱皮。 3、任何肉类煲汤前请尽量飞水,就是用沸水煮过。 4、核桃不能与野鸡肉一起食用。

回复私信

发送信息