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红蘑炖排骨 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

红蘑炖排骨,用野生红蘑和肉厚骨小的排骨炖制而成,不放太多香料,滋味就很足,关键可口好吃又补益身。

主料明细

  • 排骨 1kg
  • 干红蘑 200克

调料明细

  • 1块
  • 八角 适量
  • 适量
  • 小茴香 适量

做法步骤

  • 1
    准备好食材
  • 2
    红蘑冲洗一下,去掉根部,用清水泡发。
  • 3
    烧热铸铁锅,放入姜片、排骨、八角、小茴香,中火煸炒出香味。
  • 4
    炒至排骨发黄,有油脂溢出为止。
  • 5
    加入泡好的红蘑,把泡蘑菇的汤过滤一下,加入排骨中。加盖,中火煮沸,转文火煲煮1小时,最后加盐调味

小窍门

1、加盖,中火煮沸,转文火煲煮1小时,最后加盐调味

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