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干巴菌是云南珍稀野生食用菌，长在山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。
1、选择云南的宣威火腿更有云南味道。 2、用猪油炒干巴菌味道会更浓郁。