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羊肚菌浓汤灼芦笋 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

鲜羊肚菌味道浓香配上几片火腿的确是很棒的汤底,浸出来的菜蔬非常好吃。

主料明细

  • 鲜羊肚菌 10朵

调料明细

  • 适量

做法步骤

  • 1
    清洗干净后的羊肚菌备用
  • 2
    将芦笋切段备用
  • 3
    在锅里放上清水,入火腿煮15分钟后再入羊肚菌中火煮10分钟
  • 4
    将芦笋入锅灼煮3分钟~5分钟,因为火腿本身带咸味,盐亦不用放,若重口味的调味后撒上盐调味即可上碗开吃。

小窍门

1、参照厨友清洗的方法将羊肚菌的茎泥沙先清理干净,用清水浸泡羊肚菌用手指在水中打转,目的通过水流将藏在羊肚菌盖上的泥沙抖出来,然后换水切底清洗几遍。

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