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羊肚菌鸡汤 +收藏
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烹饪时间 数小时

羊肚菌含丰富的蛋白质、多糖肽、碳水化合物、多种维生素和20多种氨基酸及微量元素。具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能;对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用;对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的疗效。

主料明细

  • 土鸡 500g
  • 羊肚菌 20g
  • 铁棍山药 100g

调料明细

  • 红枣 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    羊肚菌洗净用温水泡发半小时。
  • 2
    整鸡切块备用。
  • 3
    将鸡块焯去备水。
  • 4
    另起锅烧开足量的水,加姜丝。
  • 5
    将焯好水的鸡块加入汤锅中,放入几粒红枣,大火烧开。
  • 6
    撇去浮沫后转小火。
  • 7
    烧至半熟,先加入泡发好的羊肚菌。
  • 8
    淮山药洗净切片。
  • 9
    鸡肉煲熟后加入切好的山药片。
  • 10
    山药片熟后加盐调味盛出。

小窍门

1、煲汤最好用砂锅小火慢煲。

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