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炒石耳 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

老爸出去玩带回来的石耳,一直没有吃,也不知道咋吃,就当木耳对待了,直接炒了吃,吃起来感觉口感比木耳更嫩更软些。

主料明细

  • 干石耳 50g

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 五花肉 适量
  • 水淀粉 适量
  • 生抽 少许

做法步骤

  • 1
    石耳事先泡发,清洗干净;
  • 2
    五花肉切片,我把部分肥肉挑出来;
  • 3
    全肥的放锅中,小火煸出油;
  • 4
    煸到自己喜欢的程度;
  • 5
    放入剩余的五花肉,翻炒均匀,变色;
  • 6
    调大火,放入石耳;
  • 7
    翻炒均匀;
  • 8
    调入适量盐、少许生抽;
  • 9
    翻炒均匀,加入水淀粉;
  • 10
    挂上薄欠,出锅。

小窍门

1、石耳会有不少小沙,清洗的时候要耐心仔细点。

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