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元蘑炒肉 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

元蘑别名冻蘑、黄蘑。是黑龙江山省林区内独有的菌类,它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。其肉质细腻,质地滑嫩,柔嫩鲜美,其味道与海鲜相似,用元蘑做菜肴,荤素兼宜,有炒、炖、烩、烧等多种吃法,堪称“素中有荤”的山珍。

主料明细

  • 干元蘑 50g
  • 猪肉片 100g

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量

做法步骤

  • 1
    准备好所有材料
  • 2
    锅中放油,油热后放入肉片
  • 3
    翻炒均匀
  • 4
    放入泡发好的元蘑
  • 5
    再次翻炒均匀,加入少许酱油,味精调味
  • 6
    最后就可以出锅了

小窍门

1、肉片用淀粉码味后会更嫩

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