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炒野生牛肝菌 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

我的家乡在云南昆明,每逢夏天,上山总会长出许多的野生菌。我也是个爱才菌子女汉纸,每次大雨过后,我都会上山采菌子。采菌回来后,配上自己菜园里的青椒,还有自己种的小红蒜,一道美味的山珍就可以上桌了!

主料明细

  • 牛肝菌 600g
  • 辣椒 150g

调料明细

  • 大蒜 少许
  • 少许
  • 少许

做法步骤

  • 1
    刚从山上才回的野生牛肝菌,用小刀削去根部带走泥土的部分,放入盆里漂洗干净
  • 2
    洗净后的牛肝菌切成片装,变色的是见手青哦
  • 3
    青椒洗净切丝 蒜去皮洗净切片
  • 4
    锅里放油烧热,依次加入蒜片、青椒丝炒香,再加入切好的牛肝菌片,不停的翻炒至七分熟,加小半碗水,焖炒至熟,起锅前加盐调味

小窍门

1、一定要炒熟哦!最好是烹饪前留下可以辨认菌子种类的照片哦!

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