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牛肝菌炒白菜 +收藏
难度
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烹饪时间 <45分钟

姑姑给拿来的牛肝菌,还是第一次吃呢,前几天炒了一次芥菜,味道还不错,今天换个花样,用白菜来炒了一下,还挺有蘑菇的味道的。

主料明细

  • 牛肝菌 200g
  • 白菜 200g

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 五香粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 味精 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    白菜和袋装的牛肝菌备好。
  • 2
    牛肝菌用水浸泡半小时,待到油去净后捞出。
  • 3
    攥干。
  • 4
    白菜洗净切片。
  • 5
    锅中倒入油,烧至七成热时,下入蒜末爆香。
  • 6
    放入牛肝菌一起翻炒,放入适量的酱油。
  • 7
    下入白菜,一起翻炒,放入适量的五香粉、胡椒粉。
  • 8
    放入胡萝卜丝,加入少许的盐。
  • 9
    一起翻炒五分钟。
  • 10
    点入味精,出锅装盘即可。

小窍门

1、我用的牛肝菌是袋装的,腌制好的,所以要用水泡一下。去除外面的油腻,要是干的就不用。

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