加入美食行 分享您的菜谱

白玉菇牛肉披萨 +收藏
难度
0 收藏
烹饪时间 <1小时

儿子爱吃披萨,又是个牛肉控,所以给他做披萨常常离不了牛肉,但其他食材的搭配可以随意变化,今天买了白玉菇,这个食用菌口感滑嫩,是我喜欢的菌类,用它来搭配牛肉做披萨,儿子一样的喜欢。

主料明细

  • 白玉菇 100g
  • 牛肉 200g
  • 高筋面粉 200g

调料明细

  • 2g
  • 黄油 20g
  • 5g
  • 菜椒 1个
  • 自制披萨酱 200g
  • 马苏里拉芝士 200g

做法步骤

  • 1
    先做好披萨酱。具体做法可以参考以前发过菜谱
  • 2
    备好蔬菜和牛肉。今天没有自己煮牛肉,懒省事就买了现成的五香牛肉
  • 3
    白玉菇洗净后开水焯烫一下
  • 4
    捞出后用屉布沾干多余水分
  • 5
    马苏里拉切丝
  • 6
    牛肉和菜椒切小丁
  • 7
    辅料中的材料是面团的用料,隔水融化和其他材料一起全部放入面包机中,启动两次和面,把面团揉至扩展阶段,然后发酵至2倍大小
  • 8
    发酵好的面团排气松弛后整形成圆片放入披萨盘中,二次保温保湿发酵15分钟左右,用叉子扎孔
  • 9
    铺上披萨酱
  • 10
    撒上马苏里拉
  • 11
    铺上牛肉和菜椒丁
  • 12
    白玉菇放上面
  • 13
    表面铺满马苏里拉
  • 14
    烤箱170度预热3分钟,然后烤15分钟
  • 15
    15分钟后取出
  • 16
    表面再撒一些马苏里拉继续烤5分钟
  • 17
    烤好的披萨,好多的奶酪,很香的

小窍门

1、披萨酱和面团都要提前做好。

回复私信

发送信息