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白玉菇炒杂蔬 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

想了想,第一次做还是做个素菜吧,于是搭配了好几种蔬菜炒了出来,味道略带些酒香,实在是清爽香软,脆嫩鲜滑,清甜可口,下次和肉炒在一起尝试尝试。

主料明细

  • 白玉菇 200g
  • 胡萝卜 50g
  • 黄瓜 50g
  • 水萝卜 30g
  • 莴笋 50g

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 葱蒜 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量

做法步骤

  • 1
    锅中倒入油,冷油下入葱蒜,炸香。
  • 2
    炸制变成金黄色后倒入切成片状的水萝卜和胡萝卜。
  • 3
    翻炒片刻后再加入同样切成片状的黄反和莴笋。
  • 4
    最后再加入白玉菇。
  • 5
    加入生抽翻炒。
  • 6
    加入些蚝油提鲜。
  • 7
    最后放入适量盐。

小窍门

1、白玉菇和黄瓜一接触到盐后都容易出水,所以要临出锅再放。

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