加入美食行 分享您的菜谱

竹荪焖乌鸡肉 +收藏
难度
0 收藏
烹饪时间 <1小时

竹荪适宜于烧、炒、焖、扒、酿、烩、涮等多种烹饪方法,宜荤宜素,而且总能保持松脆鲜美特色。用竹荪焖乌鸡肉,十分爽口,竹荪脆脆的,口感很好;乌鸡肉焖得酥烂,松软滑口,鲜美无比。

主料明细

  • 干竹荪 15g
  • 乌鸡腿 365g

调料明细

  • 橄榄油 适量
  • 鸡粉 适量
  • 砂糖 适量
  • 生粉 适量
  • 清水 适量

做法步骤

  • 1
    食材:泡发好的竹荪和乌鸡腿。
  • 2
    将乌鸡腿去皮,洗净,切块,倒入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水。
  • 3
    拌匀。
  • 4
    腌制30分钟。
  • 5
    热锅,爆香蒜末。
  • 6
    倒入适量的橄榄油。
  • 7
    放入腌制好的乌鸡肉,煸炒变色。
  • 8
    倒入适量的清水。
  • 9
    放入竹荪。
  • 10
    炒匀。
  • 11
    盖锅盖,焖煮至收汁。
  • 12
    揭盖,炒匀。
  • 13
    即可关火。
  • 14
    盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦。

小窍门

1、竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。

回复私信

发送信息