加入美食行 分享您的菜谱

酸辣裙带菜梗 +收藏
难度
0 收藏
烹饪时间 <45分钟

喜欢凉拌菜,除却其简单的做法,更多的是那份清凉凉的感觉。 夏季是个躁动的时节,在这个火热的季节里,用口感清脆的裙带菜梗做个小凉菜,给餐桌添加一份清凉。

主料明细

  • 裙带菜梗 200g

调料明细

  • 红尖椒 3个
  • 香油 3g
  • 凉拌醋 2茶匙
  • 味极鲜酱油 1茶匙
  • 白糖 1/2茶匙
  • 大蒜 5瓣

做法步骤

  • 1
    裙带菜梗洗净用清水浸泡20分钟去除盐渍。
  • 2
    大蒜瓣用刀斩成细粒,红椒洗净切小圈。
  • 3
    小碗里倒入1茶匙味极鲜酱油、1/2茶匙白糖、2茶匙凉拌醋,调入香油。
  • 4
    搅匀成味汁,备用。
  • 5
    浸泡好的裙带菜梗倒入开水里,快速焯水。
  • 6
    用清水冲洗,控水。
  • 7
    把调好的味汁浇在裙带菜梗上。
  • 8
    拌匀后入冰箱冷藏10分钟。

小窍门

1、裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。

回复私信

发送信息