加入美食行 分享您的菜谱

芹菜冬菇红椒丝 +收藏
难度
0 收藏
烹饪时间 <30分钟

芹菜、冬菇都属于健康食材,尤其是对肥胖人士来说真的非常适合。加入虾米是因为我喜欢它的味道,还有红椒是因为它的颜色可以起倒很好的搭配效果。不过红椒也是很不错的健康食材哦。

主料明细

  • 芹菜 150g

调料明细

  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 红椒 3/4个
  • 冬菇丝 适量
  • 虾米 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生粉 适量
  • 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    准备好食材:冬菇提前发泡切丝、虾米也提前浸泡。
  • 2
    将芹菜切长丝、红椒也切丝。
  • 3
    准备姜蒜。
  • 4
    烧热锅倒入橄榄油,放入虾米,爆出香味。
  • 5
    加入冬菇丝一起翻炒,调入适量盐与温水,让冬菇入味后盛起。
  • 6
    锅里再倒入少许橄榄油,放入姜蒜。
  • 7
    加入芹菜大火翻炒,放少许盐。
  • 8
    再加入红椒丝。
  • 9
    一起炒均匀。
  • 10
    将炒过的虾米与冬菇重新倒入。
  • 11
    调入少许胡椒粉与鸡精再勾个生粉芡即可熄火。

小窍门

1、红椒无需炒太久。2、冬菇提前发泡炒的时候注入少许水更加容易入味。

回复私信

发送信息