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手撕杏鲍菇煎蛋 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

第一次做这道菜,味道非常的鲜美,有点在吃鸡肉丝的感觉,连汤汤都被老公用来拌饭吃掉了!明明是素食确让我感觉在吃荤菜。有木有觉得杏鲍菇丝像鸡丝的感脚!嘿嘿,杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富。

主料明细

  • 杏鲍菇 3根
  • 笨鸡蛋 2个

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 细香葱 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 大蒜 适量

做法步骤

  • 1
    杏鲍菇用手先掰盛四瓣,然后撕成丝,(有木有感觉像鸡丝
  • 2
    鸡蛋打散
  • 3
    大蒜切片,葱切末
  • 4
    锅内倒油
  • 5
    油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起
  • 6
    锅中留少许底油,放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸。
  • 7
    在调入有一勺胡椒粉,一勺盐
  • 8
    之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可
  • 9
    出锅撒上小葱。

小窍门

1、这道菜因为有了鸡蛋本身就很鲜美了,所以不用加鸡粉或者蚝油

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