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蚝油杏鲍菇 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质,碳水化合物维生素等矿物质,可以提高人体免疫力,具有降血脂,润肠肺以及美容功效。 其菌肉肥厚,质地脆嫩,组织致密结实,兼有杏仁香味和鲍鱼的口感,做菜口感非常好!

主料明细

  • 杏鲍菇 4个
  • 胡萝卜 半个

调料明细

  • 大蒜 2个
  • 青椒 2个
  • 1克
  • 蚝油 适量

做法步骤

  • 1
    食材清洗干净。
  • 2
    分别切成片状。
  • 3
    平底锅不放油中火放入杏鲍菇片略煎一会儿,蒸发水分且体型略微变小,盛出备用。
  • 4
    锅内放少许油入蒜片爆香,再放胡萝卜片翻炒。
  • 5
    后放入青椒与杏鲍菇片,淋入蚝油。
  • 6
    翻炒片刻,入一点点盐调味即可!
  • 7
    装盘享用。

小窍门

1、不放油略煎杏鲍菇,让香味更加散发出来,快手菜炒制时间不宜过长。

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