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小鸡炖蘑菇 +收藏
难度
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烹饪时间 数小时

家人最爱喝我做的小鸡炖蘑菇汤。很骄傲。嘻嘻嘻

主料明细

  • 童子鸡 1只
  • 干榛蘑 70g

调料明细

  • 老抽 2汤匙
  • 1/2茶匙
  • 料酒 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 白糖 2茶匙
  • 葱段 4段
  • 3瓣
  • 八角 2个
  • 干红辣椒 7个

做法步骤

  • 1
    将鸡洗净,剁成小块。
  • 2
    将干榛蘑用温水泡30分钟,反复洗净挤干水分。
  • 3
    大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒。
  • 4
    至鸡肉变色放入葱段,蒜瓣,干红辣椒和八角一起爆炒出香味。
  • 5
    调入调味料,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。
  • 6
    汤汁沸腾后,撇去浮沫,放入榛蘑后再炖50分钟,汤汁收浓即可。

小窍门

1、很甜很好喝滴。哈哈哈

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