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猴头菇椰汤 +收藏
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烹饪时间 <30分钟

自从听说了猴头菇，我爸便一直嚷嚷着要吃。可惜江中的猴头菇饼干老贵了，索性自己买个干的猴头菇做汤。。

主料明细

  • 干猴头菇 两朵
  • 新鲜椰子 一个
  • 瘦肉 200g
  • 姜 四五片

调料明细

  • 盐 少许

做法步骤

  • 1
    把椰子处理一下，倒出椰子水，取出椰肉。在超市买的新鲜椰子，嫩椰子，很好处理。
  • 2
    先用清水把瘦肉和猴头菇炖熟，顿的时候把表面的浮末撇去。一个小时以后再放入椰子肉和椰子水。
  • 3
    放入椰子后再炖上半个小时左右就足够了。起锅前放一点点盐，完成！\(≧▽≦)/ 用椰子炖的汤是鲜甜的，而且猴头菇的奇怪味道也完全没有了。。(¯▽¯)

小窍门

1、用嫩椰子炖汤。椰子肉用勺子就能挖下来。。

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