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红烧猪蹄茶树菇 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

某人说很久没吃猪蹄了,今早就去菜市买回来做,满足人家小小的愿望,本想加香菇来着,柜子看到有茶树菇,加下去红烧也不错哦。

主料明细

  • 猪蹄 900g
  • 茶树菇 100g

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    准备食材
  • 2
    锅烧热后加入姜和蒜头爆香
  • 3
    加入焯好水的猪蹄煸炒
  • 4
    加入八角、蒜苗、桂皮和辣椒
  • 5
    加入自酿的料酒煸炒均,多加些会比较香
  • 6
    加入酱油和老抽炒均匀
  • 7
    加适量清水大火煮沸至水份快干
  • 8
    换砂锅中火炖30分钟
  • 9
    加入茶树菇大火炖20分钟
  • 10
    美味出锅

小窍门

1、猪蹄焯水时加几片姜,这样可以去腥味。

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